Brasserie Chez Hansi - Restaurant alsacien - COLMAR

"Ottima cucina, buon vino. Accoglienza e servizio che merita le cinque stelle (cameriere vestite con gli abiti tradizionali). Prezzi onesti e giustificati. Très bonne cuisine et vin. Très bon accueil (serveuses en habits traditionnels) et service méritant les 5 étoiles. Bon rapport qualité-prix."

"Accueil chaleureux, repas en famille très agréable. Carte variée de spécialités Alsaciennes. Nous avons bien mangé la tarte flambée était excellente et le plat au top. Nous reviendrons et nous recommandons le lieu les yeux fermés attention en période de fêtes le restaurant est vite complet. Essayer c'est l'adopter"

"En plein marché de Noël une serveuse avec le sourire et un bon plat chaud servit rapidement (sandre avec spätzle) c est une période exceptionnelle donc les petites imperfections sont autorisées sachant que d autres ne font que les tartes flambées pour éviter les complications….."

"Un vrai manque de professionnalisme, le responsable vous accueille avec sa doudoune sur le dos, du jamais vue ! Le serveur qui s'est occupé de nous n'est pas aimable du tout. Pas de carafe d'eau ni de pain il a fallu réclamer. La choucroute est bonne mais sans plus et la tarte flambée été bien meilleure là veille, chez un concurent du coin. A l'heure de pointe, c'était le seul restaurant avec de la place, je comprends a présent pourquoi. 1 fois mais pas 2."

"Restaurant bien situé . L'equipe est hyper accueillante et serviable. La cuisine est traditionnelle : super bonne. Par contre pensez a réserver. Nous y étions au moment des marchés de Noël et le restaurateur refusait des clients . La salle est belle mais le côté chalet est trop sobre pour les fêtes; de l'extérieur on s'attendait a de la deco mais l'extension chalet est vide et un peu fraîche!! Franchement j'écris ça mais ce n'est pas le critère prioritaire. Allez y et vous verrez que ce restaurant brasserie vaut le détour!! Felicitations aux équipes!"

"Bon repas, le personel un peu froid mais efficace, domage pour cette région reputé pour être chaleureuse."

"Restaurant situé dans la vieille ville proposant des spécialités alsaciennes. La cuisine était assez bonne mais nous avons attendu très longtemps... Quand vos voisins de table (très proches au passage) vous le font remarquer en vous disant que vous avez encore plus attendu qu'eux, c'est que ça doit être long. Le serveur n'était de plus pas très aimable, mais semblait débordé pour sa défense. L'ensemble est correct."

"Un acceuil très agréable, notre serveuse était exceptionnelle, enjouée, avenante, connaissant la composition des plats et un service impeccable. Nous avons apprécié la soupe aux oignons ainsi que le cordon bleu maison. Bon rapport qualité prix. Allez y vous ne serez pas déçu."

"Formidable ! Deuxième tentative, mon avis est confirmé. Il s agit vraiment d une très bonne table. Bon rapport qualité prix. Une choucroute digne de ce nom. Les différents produits étaient de qualité, une forêt noire revisitée à tomber. Un service impeccable. A découvrir absolument, vous ne serez pas déçu."

"Merci pour ce repas ! Accueil au top , service au top , cuisine au top 👌 un grand merci, je recommande."

"Je mets rarement 5 étoiles mais là en toute honnêteté ça les mérite largement. Je suis arrivée sans réservation a 19h et malheureusement aucune table de dispo mais en essayant de bouger certaine table ils ont réussi à me faire une petite place. Vraiment très gentil de leur part. Ensuite ils ont été super avenant super gentils. Je n'ai rien a dire ni sur le service ni sur le repas. C'était vraiment excellent et j'ai été servis rapidement. Je recommande à 100% ce restaurant. Pensez juste a réserver."

"Super ! Belle deco traditionnelle / cuisine locale tres bonne (nous avons diner et dejeuner) / bon service ! attention faut reserver"

"Au top ! Service de qualité, les serveurs sont adorables ! Rapport qualité/prix excellent ! Je recommande et j’espère y revenir bientôt ! 😌"

"Rien à redire pour ce restaurant de spécialités Alsaciennes ! Une serveuse au top comme on en voit rarement: amabilité, connaissance des plats, conseils ! La choucroute et la tarte flambée sont excellentes, ainsi que les desserts faits maison! Et le tout a un prix raisonnable!!"

"Bon rapport qualité/prix , des spécialités alsaciennes excellentes de l'entrée au dessert , cadre typique chaleureux et sympathique . Les serveurs sont très attentionnés et aimables , la localisation au coeur du vieux Colmar idéal . Je recommande fortement mais penser bien à réserver"

"Très bonne brasserie alsacienne Du fait maison, de bonnes saveurs Belle découverte Personnel avenant, souriant, accueillant Monaco avec une bonne bière alsacienne qui se laisse boire sans avoir le tournis Les desserts sont des tueries, attention si vous faites la ligne Seul bémol il faisait un peu froid dans la salle et les plats chauds en souffrent Je conseille cette brasserie"

"Très bon accueil, des plats maisons de qualités. La crème brûlées est exceptionnelle. Mention spéciale au serveur qui était vraiment au top."

"Excellent experience, le personnel était très aimable et aimait beaucoup plaisanter avec nous, cuisine très bonne dans un cadre très typique de l'Alsace."

"Le personnel est accueillant et naturellement aimable. Nous avons apprécié ce moment de dégustation découverte en famille autour de 3 spécialités alsaciennes. Les plats étaient bien réalisés, le service professionnel. Nous recommandons cet établissement."

"Repas délicieux et personnel très sympathique tout cela pour un prix raisonnable."

"Bon restaurant avec terrasse sur une rue très jolie mais passante. Bon service, même si un peu d'attente. Les plats étaient également bons sans trop de surprise. Découverte du bibalakas à la truffe qui était très bon, et qui permet de manger plutôt léger après plusieurs jours de choucroute et autres spécialités alsaciennes."

"Très bon restaurant alsacien qui propose des plats typiquement alsaciens avec de bons produits. Le personnel est très gentil. Je valide le restaurant ✅"

"Joli terrasse au cœur de Colmar à deux pas de la petite Venise, une service au top et des ingrédients de qualité , j’adore !"

"Correct dans l ensemble Le vin doit rester alsacien son cru a.conserver."

"Très bon restaurant ! Nous nous sommes régalés, tout est fait maison et les produits sont de qualité. Le serveur était charmant avec une bonne dose d'humour ! Malgré le monde, le service a été très rapide. Encore merci!"

"Superbe restaurant authentique. De la très bonne cuisine et un grand merci aux cuisiniers et a Aurélie qui nous a donné envie de tout manger 😎"

"Resto en amoureux pour notre 1ere visite à Colmar ce Lundi 24 juillet. Au hasard de notre promenade en ville nous tombons sur ce resto à la déco très Alsacienne. Réservation faite pour 20h30. Une fois sur place ambiance très agréable et surtout un super acceuil de la serveuse. Très énergique et drôle lors de la prise de commande... choucroute garnie au menu et vraiment content de notre choix !! La serveuse arrive et fait le service elle même avec toujours autant de peps et de bonne humeur..j aurais du filmer ce petit spectacle 🙂 Bonne quantité et surtout nous avons vraiment apprécié cette choucroute...ça fesait très longtemps !!! Légère et pleine de saveur.. un régal !!! Il faut réserver à l avance petit conseil !!"

"Repas très Bon 👍 le serveur et la serveuse sont très sympa 😉, nourriture authentique Je recommande !!"

"Accueil très chaleureux d'Isabelle, ambiance et cuisine typiquement alsacienne, restaurant idéalement situé dans le coeur historique de Colmar."

"Nous avons passé un très bon moment dans ce restaurant, bien situé avec une décoration chaleureuse et un service au top. Nous avons pris deux tartes flambées qui étaient copieuses. Les serveuses et serveurs sont vraiment très accueillants et sympathiques."

"Repas ce midi excelent de la qualité, un produit régional, bien travaillé Nous étions 4 adultes avec un enfant, des plats différents et délicieux. Les desserts succulents. Très bonne adresse Je recommande.."

"Ce restaurant propose une cuisine locale excellente. Les plats sont copieux et délicieux. La serveuse est une personne très accueillante et chaleureuse !! Si vous êtes de passage dans cette ville je vous conseil cette adresse vous ne serez pas déçu. Les plats sont servit dans une très jolie vaisselle alsacienne que ce soit les verres comme les assiettes. On a des explications sur les plats, les vins ce qui est vraiment très bien avec d'excellents conseils. Ce restaurant prend les tickets restaurants ce que je trouve important de préciser."

"Vous cherchez un restaurant typique alsacien ? C’est l’adresse à ne pas manquer. Chez Hansi, on retrouve un personnel qui aime le service, et accorde une vraie attention à ses clients. Je recommande."

"Ambiance très agréable et un super acceuil de la serveuse qui très énergique et drôle. Une cuisine excellente. Nous avons pris une planche à partager et nous avons eu les explications de chaque produit. Si vous avez des tickets restaurant, ils prennent. Je recommande fortement. Merci à l'équipe pour tout."

"On a passé un super moment et les tartes flambées au munster etaient délicieuses. Le service super sympa et la vue sur ces belles façades éclairées le soir trop beau."

"J’ai pris de la truite saumonée avec risotto. Une tarte mirabelle au dessert. Tout cela arrosé d’un verre de Muscat de Windmuehl. Délicieux!! Le service était superbe avec un charmant monsieur qui a contribué à notre bonheur!"

"Une première pour nous, une superbe découverte ce restaurant. Serveurs très gentils, très bon plats. Nous reviendrons volontiers !"

"Brasserie du nom de l'artiste Jean-Jacques Waltz, alias Hansi très connu en Alsace , cadre et jolie décoration avec une illustration d'Hansi. La nourriture est Alsacienne choucroutes et Flammekueches au menu. Ne ratez pas la Flammekueche au munster un régal et si il vous reste encore de la place craquez pour la Flammekueche au myrtille ( miam miam) . Nous avons aussi apprécié la gentillesse et l'humour du serveur qui nous a permis de passer un agréable moment."

"Très bon restaurant ! Nous étions arrivés un peu tard, c'était complet. Ils ont fait le maximum pour nous préparer une table dès disponible. En quelques minutes, on a pu s'installer et avoir un très rapide service! Les plats sont très abordables, et très bons ! Merci!"

"ELLE EST OÙ L'ÉTOILE MICHELAIN? J'ai goûté au ciel à ce restaurant là! Je vais y retourner sans hésiter dès que je revien dans la region! La Bibalaska avec truite fumée était merveilleuse et la tarte flambé au myrtille juste Wow! Le personnel était tellement amical. J'ai vécu une merveilleuse expérience !"

"Très correct, vu l'endroit très touristique. La cuisine est simple et bonne. Le service rapide et attentif. L'endroit, au centre de la vieille ville, est très fréquenté et on pourrait attendre a être déçu mais en fait, notre dîner fut plaisant."

"Tout simplement délicieux, nous y avons mangé à trois reprises. Le service impeccable, des serveurs super gentils, et que dire de la nourriture Wow 👍on y retrouve que des plats typiquement alsaciens. Cordon bleu, choucroute, tartare au boeuf taillé au couteau délicieux et les tartes flambées,,, sans oublier leur fameuses tartes aux questches. Chantal, Québec, Canada."

"Très bonne brasserie. Le cadre et le service sont chaleureux, la cuisine excellente. À la carte de nombreuses spécialités alsaciennes, en passant par le foie gras, les tartes flambées (salées et/ ou sucrées), la choucroute, le bibalakas au jambon de pays ou à la truite fumée maison, le cordon bleu de veau au munster et spätzles, la forêt noire, etc. Nous nous sommes régalés et le service est rapide."

"Super restaurant je me suis RÉGALÉ !!! ont y à vraiment trop bien mangé le cordon bleu était excellent et la forêt noire en dessert originale et parfaite ! La choucroute classique était magnifique aussi ! Super restaurant je vous le conseil ☺️ et c'est un savoyard qui parle 🤣😜😜😜😜"

"Pas commerçant pour un clou! Restaurant vide ne veut pas de deux table de 5 personnes…. À éviter"

"Très bonne expérience d’un repas typique chez Hansi, dans une ambiance chaleureuse et réconfortante. Idéal pour un jour d’automne maussade. J’y ai découvert l’excellent bibalakas."

"Serveur très sympathique. Très bonne choucroute classique. Également très bon poulet au Riesling."

"Super accueil du personnel, rapide, attentif et très efficace. Et la cuisine traditionnelle du coin est superbe et très savoureuse. Leur bière Hansi blonde est superbe et les suggestions de plats typiques m'ont conquis. Foncez les yeux fermés, attention juste à réserver ou venir tôt."

"A peine arrivés à table que nous entendons Yann le serveur d’écrire la planche de charcuterie, tellement fluide et cela nous a donné envie que nous avons commandé cela avant même la boisson. Le service a été irréprochable de À à Z. On a Tendance à recommander la gastronomie plus que le service… Les 2 étaient la, la qualité gustative en passant par la choucroute jusqu’aux cordon bleu fait maison. Prochain passage à Colmar nous reviendrons cela est sur. Encore merci à Yann pour le service ainsi que le reste de l’équipe."

"Nous avons eu l’occasion de venir à deux sans réservation, une chance nous avons eu une jolie table! Nous avons été reçu par Olivier un superbe serveur! Très drôle et de très bon conseil! On a passé un moment incroyable! Nous avons mangé les meilleurs flammes sur Colmar pendant notre séjour ( selon moi)! On recommande vivement!🥨🌞✨"

"Choucroute plutôt fade et juste tiede. Crème brûlée industrielle. Accueil dans une annexe créée pour la période des marchés de Noël : chaises et tables pliantes de jardin. A éviter malgré l affluence de cette fin novembre. Serveur plutôt sympa."

"Découvert lors de notre visite à Colmar pour le marché de Noël. 1 très bonne adresse culinaire avec des plats typiques. 1 mention particulière à l accueil et au service d excellente qualité malgré l affluence. Des serveurs très attentifs auprès des clients. Je recommande vivement."

"Service rapide. Personnel accueillant. Plats bons Permet de découvrir quelques spécialités facilement. Réserver au possible car le restaurant est vite complet !"

"Nous sommes arrivés à midi et nous avons été placé dans la salle qui n'est pas décoré, la salle en bas et décoré mais c'est pour les réservations, je pense. Dommage de ne pas avoir tout décoré pour Noël. J'ai pris un poulet crème champignons et pâtes alsacienne. Le prix est un peu exagéré mais pour le reste c'est bon. Si vous passez en hiver couvrez vous bien car il fait froid dans le restaurant."

"Accueil super , service rapide , équipe sympathique et dynamique. Un service de qualité dans un cadre agréable. Nous avons pu déguster des spécialités d Alsace ainsi que les filets de truite fumée par leur soin, un délice. Miam-miam. Je recommande. Si vous avez une faim de loup venez tôt dans la soirée, sinon venez tout juste avant 21 heures car beaucoup de monde. Les tables de 2 personnes sont plus nombreuses et plus disponibles. Notre visite a eu lieu au moment des marchés de Noël et cela explique peut-être l attente."

"Restaurant chaleureux, avec un serveur avec un franc parlé avec qui c'est agréable d'échanger. Nous avons passé un agréable moment. C'est très bon état bien servi A réserver à l'avance car souvent plein."

"Réservation faite le 25/10/2023, pour le samedi 16/12/23 a 20h00, à la vue de l’affluence qui règne sur le marché de noël de Colmar, nous passons vers 19h00 pour confirmer que nous serons bien là, la personne qui gère les réservations à l’entrée ( pas très sympa) nous décale à 20h30, arrivés à 20h30 ,la même personne toujours aussi sympa nous fait attendre plus de 40 mn à l’extérieur dans le froid, Nous arrivons enfin à table, repas correct mais insipide, cher et la réflexion du serveur quand nous payons en espèces, est de nous demander si nous passons notre « black », Alors je comprends que c’est le marché de noël, qu’il y a un monde fou, mais nous sommes des clients et nous ne devrions pas nous sentir traités avec autant de froideur, et d’antipathie. Sinon l’emplacement est top et le kouglof glacé aussi."

"Très bon restaurant avec des plats typiques. Service globalement assez rapide et de bon contact malgré le monde du au marché de Noël et pas de réservation. Plats copieux et tout était très bon."

"Accueil très chaleureux. La choucroute classique est un régal, le cordon bleu au munster et spätzle également. Le restaurant est vraiment typique alsacien autant sur les spécialités que sur la décoration. Les tarifs sont très corrects . Un bon rapport qualité/prix."

"Accueil et service particulièrement humains, attentionnés et chaleureux. J'ai trouvé la choucroute excellente (la meilleure que j'ai goûté jusqu'à maintenant). L'ambiance alsacienne avec les illustrations de Hansi sont très plaisantes (nous avons même pris des photos des assiettes). Excellente expérience qui nous donne envie de revenir à Colmar. Nous avions réservé en avance."

"Plat très bon, restaurant bien situer dans le centre de Colmar."

"Spécialités pour tous les goûts avec une cuisine goûteuse et raffinée. Lieux et équipe très agréable. Je recommande les spaetzels au poulet et champignons. Et la tarte chocolat-poires est délicieuse !"

"Un endroit chaleureux à Colmar. La cuisine est bonne, notre serveur très sympa et efficace, il avait un petit mot pour tout le monde. La choucroute est délicieuse."

"Incroyable dîner passé chez Hansi, je conseille le Baeckeoffe qui est excellent et en dessert la tarte flambée au pomme. Si vous avez la chance de vous faire servir par Olivier, donnez lui un pourboire de ma part, je n’avais malheureusement pas de monnaie sur moi ce soir là. Bon appétit"

"Restaurant super pour un dîner à Colmar ! Les plats sont généreux et le service est de qualité !"

"Nous avons passé un très bon moment en couple et un enfant. Accueil et service très sympathique, souriant et de l'humour. La choucroute classique un régale la tarte flambée idem. Le plateau de fromage était super bon aussi accompagné d'une choucroute sucré une tuerie ! Allez-y les yeux fermés !"

"Très bon moment passé dans ce restaurant au cœur de Colmar, la serveuse très sympathique, le repas juste excellent, nous nous sommes régalé. Une carte typique alsacienne avec plats fait maison. Petit recommandation pour le Baeckeoffe, un délice. Ce restaurant vaut le détour. Un grand merci à vous."

"La tarte flambée Chèvre miel était super bonne et ultra fine je recommande vivement"

"Très bon restaurant. Qualité prix au top. Menu enfant très bien. La choucroute excellente. Accueil très chaleureux. On recommande fortement 😉"

"Nous avons joué les touristes à Colmar ! Très bonne cuisine dans cette winstub typiquement Alsacienne. C'était très bon et prix corrects. Nous reviendrons !"

"Un accueil très sympathique et le personnel est aux petits soins. Nous avons très bien mangé, une nourriture à la fois traditionnelle et généreuse. Nous reviendrons."

"Clients habitué de la brasserie, je n’ai jamais été déçu ni de l’accueil, du service ou de la qualité des plats ! Je recommande a tous ceux qui hésite à sauter le pas pour passer un bon moment entre amis ou en famille."

"A recommander absolument, accueil parfait, service agréable par un serveur plein d'humour, cuisine excellente...🍺👍💕"

"Une superbe soirée que nous avons passé chez Hansi. Nous avons pris la choucroute Hansi... une merveille !!! Et les desserts délicieux. Du fait maison à 100% Merci à toute l'équipe en salle mais également en cuisine. Nous reviendrons sans problème"

"Moment très agréable, une cuisine alsacienne délicieuse avec des produits frais et locaux ! De l’entrée au dessert tout est parfait ! Service très agréable avec Julie ! Je recommande les yeux fermé…"

"Tout d’abord la qualité de la nourriture était au rendez vous, le cordon bleu très bien cuit accompagné de spaetzle a su me ravir. De plus le service était exceptionnel. Pour un dimanche soir assez mouvementé dans les rues de Colmar , la serveuse Julie était vraiment professionnelle et souriante ! Un service de qualité, allez y les yeux fermé."

"Choucroute succulente et accueil convivial. Que du bon chez Hansi"

"Nos étions 2 adultes et 3 enfants dont un bébé un midi. Nous avons passé un très bon moment. Le service était très agréable avec un serveur souriant et efficace. Il avait également l'habitude des enfants. Cuisine typique de la région. Les plats étaient très bon et copieux. Les menus enfants étaient très bien également. La tarte à la rubarbe meringuée est excellente. Nous sommes restés environ 1h30 sans que nous ne voyons le temps passé ni que les enfants ne s'ennuient. Nous recommandons"

"Avant toute chose pensez à réserver. Effectivement et cela malgré deux services, les places sont chères. Un accueil personnalisé et chaleureux par un serveur qui assure le service et se trouve aussi dans l'obligation de refuser des clients car la salle n'est pas extensible. Un poulet au Riesling - spätzle qui gagnerai en authenticité si le morceau de poulet était cuit avec le dit vin. La sauce Riesling est bonne. Le dessert du jour : tarte meringuée à la rhubarbe était excellente. Quelle douceur entre la meringue légèrement chaude du dessus de la tarte et la médaillon froid en accompagnement : une très bonne suggestion du serveur. Une belle ambiance dans un intérieur typique et rétro de brasserie Alsacienne."

"Nous avons choisi de manger chez Hansi et avons apprécié notre repas. Le serveur apporte la choucroute dans un plat typique et dresse l'assiette devant nous selon un code de présentation."

"Une très belle carte, une choucroute au goût extraordinaire, un service parfait,.. bref une excellente adresse, mais réservé à temps car ont se boyscule pour y avoir une table"

"Un endroit vraiment agréable , un service impeccable et des serveurs d une grande gentillesse . Quand un patron . Une personne adorable a nos petits soins .Je me suis régalée de ce menu qui était fait avec des produits frais et succulents ."

"Très bon accueil les serveurs sont adorables Nous avons passé un excellent moment en terrasse et nous sommes régalés avec un babilakas une découverte !! C'était très bon Côté dessert ne passait pas à côté de la forêt noire un délice la tarte à la rhubarbe excellente également !! Pensez à réserver votre table 61€ pour 2 avec bière et café c'est très correct"

"Très bonne expérience dans ce resto! Nous sommes très étonnés qu'en tant qu'un restaurant se trouvant dans un quartier ultra touristique, les serveurs sont souriants et très attentionnés! Les plats sont aussi copieux: tarte flambée aux champignons (j'oublie le nom officiel) est parfaitement salé. La salade royale est grande et les salades/tomates sont fraîches. La choucroute est vraiment délicieux. Nous étions traumatisés par ce plat dans un autre resto qui était très salé mais comme tout le monde le prend, nous avons tenté une nouvelle fois et nous ne regrettons pas! Merci chef et le service. A revenir sans doute."

"Très bon service. Personnel très professionnel et cuisine typique alsacienne de qualité. Sans parler des prix, qui sont très corrects, et du choix des vins. Nous recommandons !"

"Un restaurant idéal pour déguster se bonnes spécialités alsaciennes très bien situé dans la vieille ville. Service très agréable et convivial . Prix modérés. Réserver est plus prudent."

"Ne perdez pas votre temps, ils vous feront clairement sentir que vous gaspillez le leur. Nous étions venus à deux peu avant 21h pour consommer 2 desserts et 2 digestifs. Après nous avoir fait patienter 20 min dans la rue, ils ont refusé de nous servir car apparemment ça n’était pas suffisamment profitable pour eux. Nous avons dû quitter les lieux."

"Brasserie très bien située dans ke centre historique de Colmar avec une terrasse pour pouvoir profiter des beaux jours 😀 Les tartes flambées étaient bonnes ! Un bon service et accueil!"

"Déjeuner en terrasse, lieu plutôt calme mais avec beaucoup de passage dans la rue. La cuisine était très bonne, avec des plats typiques du coin et les serveurs étaient très aimables."

"Nous avons décidé de finir notre week-end avec une une notre culinaire. Nous avons passé un agréable moment, la cuisine était très bonne et notre serveur Olivier était au top, sympathique, souriant et la petite touche d'humour. Je recommande cette adresse."

"Brasserie typique alsacienne, salade, choucroute, fromages et desserts tout est parfait. Accueil sympathique. N’hésitez pas régalez-vous et n’oubliez pas de réserver"

"Malgré son emplacement très touristique, ce lieu n’est pas un piège ! Nous avons fait une très belle découverte, que ce soit pour la cuisine ou l’ambiance. Mention spéciale à la tarte à l’abricot qui était incroyable."

"Vraie déception alors que je suis déjà venue plusieurs fois à cette adresse En entrée deux petites tranches de foie gras, pour 20€ on s'attendrait à plus copieux, servi avec trois minuscules tranches de pain brioché toasté et ensuite juste du pain classique Tarte flambée à la pâte molle et pas assez cuite Dommage car ce restaurant faisait partie de mes valeurs sûres"

"Les spécialités étaient bonnes et le restaurant est bien placé. Le service s’est bien passé, nous avons été installés à l’intérieur quand la pluie a commencé. L’ambiance était bonne. En revanche, au moment de régler, un montant 2x plus élevé que le plat commandé était affiché. Même en expliquant, au début le serveur a maintenu que le montant était le bon (nous avons dû insister en montrant sur la carte que le plat mis sur la note et le montant n’étaient même pas inscrits sur la carte). Sinon, ça s’est bien passé, mais ce déconvenu à la fin était désagréable."

"Le restaurant Chez Hansi est réputé pour sa choucroute. Les clients apprécient la qualité des produits, la générosité des portions, et l'authenticité de la recette alsacienne. La choucroute est souvent décrite comme savoureuse, bien assaisonnée, et comprenant une belle variété de viandes. L'ambiance conviviale et le cadre typiquement alsacien ajoutent également à l'expérience agréable des convives. Je le recommande fortement."

"Chez Hansi dépanne bien si vous cherchez un restaurant local et avec des prix moyens. Le service est attentionné même si un peu long. Le choix de plats est divers. J'ai bien aimé la flamenkuche. Par contre les spätzles manquaient un poil de goût."

"Brasserie typique alsacienne, pour nous touristes c'était excellent ! La meilleure choucroute qu'on a eu l'occasion de manger, l'accueil et super sympathique. N’hésitez pas vous allez passer un excellent moment ! On gardera un très bon souvenir de notre passage dans votre restaurant !"

"Restaurant typique alsacien. Plats réussi avec la quantité. Service au top 👍 Nous avons passé un excellent moment en famille, Je recommande."

"Rencontré par hasard... nullement déçu ! Bons conseils sur le vin, bonne cuisine et un serveur très sympathique. Je recommande fortement !!"

"Très bien accueilli dans ce lieu qui propose un grand nombre de plat locaux et traditionnels. Plats frais et très bien préparés qui font plaisir à découvrir."

"En plein coeur du centre historique, ce restaurant propose une variété de plats typiques cuisinés à la perfection. Le service est à la hauteur... Environ 30€/personne pour plat- dessert - boisson... Incontournable sur Colmar"

"Excellent restaurant. Vous pouvez y aller les yeux fermés. Le personnel est au top et cette forêt noire je l'adore tellement 😁"

"Dîner en famille, en terrasse, dans le vieux Colmar. Repas parfait, plats généreux. Service impeccable, échanges d'infos touristiques en bonus. Bravo 👍👍"

"Bonne brasserie, service impeccable. Nous avons eu une table sans avoir réservé un mercredi soir au mois d’août (à l’intérieur, la terrasse étant petite)"

"Serveur sympathique et de bon conseil ! Les plats, desserts, bières et vins étaient délicieux 😊"

"Aujourd'hui nous avons mangé ici, à la terrasse. Le service avec le garçon á notre table (107) a été exceptionnel, en plus le répas était súper...MAIS, quand je suis entrée et j'ai questionné à un des garçons (alt, plus de 50 ans) pour accéder au toilette, il a répondu trop trop grossièrement: qu'il n'y avait des toilettes et il m'a crie en signalant la porte. Je crois que jamais JAMAIS quelq'un m'a parlait aussi désagréable comme cette persone.... En fin, je comprends que le restaurant se trouve dans un endroit touristique et je suis désolé pour le travailleur qui nous a bien attendu, mais je me rappellererai toujours de cette mauvaise expérience"

"Un très bon moment de passé Chez Hansi, le cadre est super et l’équipe est vraiment géniale. On y est très bien accueillie, même en étant seule, et très très bien conseillée. Je recommande vivement, et vous souhaite une très bonne continuation!"

"Très bon accueil, personnel très aimable et les plats sont très bons ! Belle terrasse, je recommande **"

"Ambiance très sympathique et serveurs très agréables. La choucroute a dépassé mes attentes tant elle était excellente. Je recommande vivement. Rapport qualité/prix raisonnable. Nous avons eu les explications de chaque choix de repas, ils nous ont expliqué comment étaient faits les différents plats dans l’enceinte du restaurant ; très intéressant !"

"très joli brasserie avec une décoration typique alsacienne , très bien accueilli par le serveur malgré qu' on était le 15 aout et que nous n avions pas réserver car nous étions de passage pour visiter cette jolie ville , nous avons très bien manger une bonne choucroute faite maison que le serveur nous à joliment dresser dans autre assiette , je recommande vivement et merci au servi qui à pris le temps pendant le dressage de nos assiettes de nous avoir répondu à notre question au sujet des cigognes ;)"

"Bon restaurant typique Alsacien, de très bonnes tartes flambées. Serveur sympa, nous avons passé un bon moment en famille."

"Je suis encore sous le choc et d'autres clients ayant assisté à la scène également, le serveur me dit attendez là que je vous trouve une place 10 minutes plus tard j'avance d'un mètre. Et il me dit je vous avais demandé d'attendre là ! Je réponds qu'il peut être plus polis avec moi ce à quoi il réponds. Bon si c'est comme ça allez ailleurs !!!Finalement j'ai trouvé mon bonheur pour une choucroute à 5 viandes Au Koifhus... C'est la première fois que je donne un tels avis négatif pour un restaurant. À bon entendeur... A PS : Accessoirement pendant ces 10 minutes l'ai vu à l'œuvre.. La même microfibres pour nettoyer deux tables de 4 personnes en terrasse donc 8 nates et deux tables sans passer la microfibres dans l'eau... Bref système D pour étaler la crasse partout... Faut pas demander à l'arrière en cuisine ce qui n'est pas vu par le client 🙃..."

"Très bon restaurant... très bonne cuisine... très bon service ... Repas au calme parfait"

"Excellent moment passé dans ce restaurant typique ! Accompagnés de notre bébé et notre chien, nous avons reçu un très bon accueil avec le sourire. Les serveurs d’une grande gentillesse nous ont trouvé une table pratique pour le chien et une chaise bébé mise à disposition pour le repas. Nous nous sommes régalés avec leurs tartes flambées salées et sucrées :)"

"L'amabilité du serveur, légendaire. La cuisine... rien à de goût La bière de la maison, pareil... Quand on va au restaurant et que la seule chose qui as du goût c'est le coca... Ça fais peur."

"Un super accueil vendredi soir une déco alsacienne des serveurs aux petits soins une cuisine comme chez mamie copieuse et merveilleuse et la tarte flambée une tuerie...la bouteille de vendange tardive un régal...tout était super pour les 40 ans de notre amie.merci beaucoup le groupe des marseillaises"

"Bonne petite brasserie alsacienne."

"Un superbe repas, de l’entrée au dessert. Un service rapide avec beaucoup de bonne humeur. Je recommande !!"

"Très bonne expérience Plats excellents et service impeccable."

"Je recommande cette brasserie repas excellent avec un personnel très chaleureux et très agréable. Merci pour votre professionnalisme."

"Restaurant au cœur de Colmar où nous avons déguste tartes flambées et dessert maison délicieux. Merci à Tchidem pour son professionnalisme et sa bonne humeur !"

"Superbe endroit typique de l'Alsace. Bonne cuisine et personnel sympathique."

"Restaurant Alsacien de qualité avec spécialités faites maison ! C'est rare à Colmar d'avoir un restaurant avec une bonne cuisine et un accueil chaleureux dans une zone touristique. Idéal pour découvrir la cuisine alsacienne ou si vs êtes alsacien et que vs voulez bien manger. D'ailleurs ils sont très sympa en prime."

"Super moment tout était très bon 🙂"

"Nous nous sommes arrêté dans cette brasserie par pur hasard. Nous avons tout de suite été attiré par le charme de ce décor typiquement alsacien. Quelle belle surprise. Les plats étaient de qualité et très copieux, c’était délicieux. Les serveurs étaient agréables et souriants. Merci pour ce bon moment que nous avons passé dans votre établissement."

"Très bon restaurant avec une bonne choucroute. L'attente était un peu longue ceci dit (quand bien même nous étions parmi les premiers clients)."

"Super expérience...! Tout était très bon et le serveur très sympathique."

"Typique alsacien, très bon et tarifs corrects ☺️ Juste dommage - j’ai demandé s’ils avaient de la cannelle que je souhaitais mettre dans mon café , on m’a dit que non -cela m’a surprise . Sauf qu’une minute plus tard je découvre que la tarte en dessert … est à la cannelle… le monsieur à l’accueil est très aimable, je recommande 😊"

"Nous y avons mangé à 5 ce midi, ce fût vraiment bon !! Le personnel est parfait et la nourriture de qualité, les plats sont très bons ! Nous ne regrettons pas du tout d'être passé ! Nous reviendrons et nous recommanderons aussi 😄 ( les Spaetzle sont délicieux ( délicieuses ? Bref ) )"

"Très bon accueil. Plats traditionnels simples maïs très bons."

"De passage sur Colmar un jour férié nous nous sommes arrêtés dans cette brasserie typique d Alsace, nous avons bien été accueilli et bien servi. Plats régionaux et prix convenable."

"Petite restaurant comme je les aime 😍 alliant qualité et convivialité 🤗 Je recommande vivement 😉"

"Une qualité de repas rarement constatée d'un tel niveau : simple et efficace ! Bravo au chef et à son équipe ! Je recommande donc ;-)"

"Cuisine traditionnelle et de qualité. Accueil chaleureux. Emplacement idéal. Une très belle découverte. Un grand merci à toute l'équipe, et à Ludovic en particulier"

"Excellente brasserie alsacienne , vous ne serez pas déçu."

"Nous nous sommes arrêtés dans ce charmant restaurant pour y déjeuner ce midi. L’accueil a été convivial, même notre chien a été accueilli sans soucis, ce qui est un vrai plus pour nous et notre compagnon. Nous nous sommes laissés tenter par les suggestions du jour : c’était excellent !"

"Cela fait plusieurs fois que nous venons dans ce restaurant. Et tout était très bon comme d'habitude. Le service toujours impeccable. J'ai.lu quelques avis négatifs par curiosité et je me demande comment c'est possible de mettre un avis négatif sur ce restaurant. Merci pour votre accueil. Nous reviendrons dés notre prochain passage à Colmar"

"Juste parfait. De l accueil remarquable Un service au top avec de très bons conseils sur les vins. Une cuisine excellente Choucroute délicieuse"

"Juste pour savoir si il y a de place serveur très désagréable, ferme la porte au nez.Du coup on y retourne même pas"

"Excellents plats et vins, très bons service et localisation idéale. Allez-y les yeux fermés ! Merci pour toutes les explications sur les produits du terroir c’était vraiment super ☺️"

"Bon restaurant, service rapide et serveur sympathique, ka choucroute était excellente, je recommande ++++"

"Le Baeckoffe est excellent et très léger, la forêt noire toute aussi bonne et très peu sucrée.. un repas très sympa. A refaire. Accueil très professionnel."

"Très bon resto typique avec un bel accueil Je recommande"

"Nickel top moumoute, accueil génial très chaleureux. Je conseil. Trop trop cool."

"Mention spéciale pour Cigdem qui était très agréable, professionnelle et qui nous a fait passer un super moment Merci c’était délicieux !"

"Très bon accueil, très beau cadre et je me suis régalé. Je reviendrai à coup sûr"

"Deuxième passage dans cette brasserie qui est une valeur sûre...mieux vaut réserver !Choucroute,tarte flambée soupe à l'oignon...classique mais efficace et préparé avec soin.Le seul reproche:le prix du petit bol de salade qui accompagne la tarte flambée facturé 4 euros...Personnel attentif à la clientèle."

"J'ai mangé ici ce soir avec mes grands parents on était juste à côté du bar, très belle accueil, le serveur thomas était au petit soin on a passé un super moment merci beaucoup !"

"Brasserie a faire absolument et très bon . Avec un personnel au petit soin des clients. Bravo👍👍"

"Très bon restaurant. Plat typique alsacien. Très bien servi et conseillé par Thomas !"

"Très bon repas , très bon accueil de la part de Thomas , sympathique et très professionnel. Nous reviendrons dans ce restaurant."

"Nous avons étais accueilli par Cidem, une excellente serveuse qui conseille bien, rapide et efficace malgré la foule de noel. Le repas était bon."

"accueil et cuisine au top merci à la serveuse Cigdem pour le service génial"

"Soirée parfaite pour clôturer notre première journée à Colmar! Soupe à l’oignon incroyable avec son soufflé, à tester absolument! Suivi par une choucroute très bonne avec du riesling. Service au top grâce à la serveuse très sympathique et souriante (celle qui parlait plusieurs langues!) Nous espérons revenir!"

"Il vaut mieux arriver avant l'ouverture car bcp de monde attends l'ouverture. Mais on ne ressent pas de pression (type dépêchez vous de manger ou service en mode gros rush ) une fois à table de la part des serveurs. Serveurs polis, calmes et très pro. Bonne expérience, cuisine typique excellente. J'ai gardé une carte de visite en partant. Je recommande leur Baeckeoffa d'Alsace qui a bien mijotée."

"La cuisine était bonne mais le service était médiocre. Après des délais avec notre plat principal, attendre 15 minutes après l'arrivée du dessert pour le café commandé avec était inacceptable. L'attitude du serveur était encore pire."

"Top, un serveur super agréable et au petit soin ! Big up"

"Trop d'attente pour que le serveur vienne et une attente obscène pour que la nourriture arrive même si l'endroit n'était pas plein. Faites le tour de ce restaurant en grand cercle..."

"Une belle ambiance chaleureuse dans ce restaurant, un serveur (Ludovic) au top ! Un vrai Professionnel , attentionné, disponible …aux petits soins. Une équipe au top ! Nous avons passé une belle soirée et nous sommes régalés de bons plats alsaciens faits maison ce qui se ressent indéniablement. Je recommande vivement."

"Très bon accueil chaleureux, cuisine fait maison, serveur (Ludovic) très professionnel et sympathique au petits soins. Je recommande vivement ce restaurant"

"Cuisine gourmande et traditionnelle accompagnée d'un très bon vin d'Alsace. Accueil chaleureux, service rapide. Nous n'avons pas regrettés d'avoir fait la queue pour pouvoir manger ( marché de Noël). Je recommande"

"Brasserie alsacienne très bonne. service impeccable et personnel actif et l’écoute. Repas très bon, j’ai goûté la choucroute royale qui était copieuse et très bien assaisonnée . Sans hésitation je recommande ce restaurant"

"Cuisine excellente, de très bonnes portions prix corrects Service et accueil rapide malgré la période de Noël Le service est top, Thomas notre serveur a été parfait… professionnalisme au rendez-vous, agréable, souriant, très à l’écoute des clients Un grand merci à lui personnellement Je recommande sans hésitation ce restaurant où l’on a très bien mangé et où l’on a passé un agréable moment, ça restera un très bon souvenir de notre petite semaine en Alsace"

"Très bon accueil ,restau et deco sympa , la choucroute excellente . Nous avons été servi par Cigdem alors très accueillante ,sympa connais bien son métier ,bits explique bien la choucroute , plaisante donc que du positif allez y !!!!! Elle se souviendra Perpignan"

"Toujours très difficile de trouver une table sur Colmar en période de marché de Noël, ou aucun établissement n'accepte de réservation. Dîner du soir un peu par hasard. Bon accueil. Service propre et efficace. Personnel attentionné. Cuisine correcte, même si j'ai pu manger mieux ailleurs. Efficacité de la cuisine qui malgré l'affluence impressionnante reste dans le timing, sans une attente disproportionnée. Bonne choucroute. Desserts agréables. Pour ma part, les tartes flambée ne sont pas assez saisies. Bon rapport qualité prix, aucun regret sur cette expérience, mais ne mérite pas le detour pour y manger."

"Très conviviale, service rapide et cuisine excellente Je recommence vivement 😉😉"

"Restaurant dans un cadre magnifique avec un thème de chalets. Le service était rapide et les serveurs agréables. Nous avons pris un cordon bleu qui était succulent. Tout comme les spetzels qui étaient croustillants et goûtus. Le coq était un peu sec mais le reste rattrapait cela."

"Choucroute délicieuse. J ai gouté la sauce créme/ Riesling ( en supplement). Jolie vaisselle!"

"Idéalement situé en plein coeur du centre historique de colmar. Personnel d'une grande amabilité et de fort bon conseil. Une copieuse choucroute parfaitement cuite ( ce n' est pas si fréquent ) et très digeste ( pas toujours le cas non plus ) Ambiance chaleureuse dans le cabanon Une parenthèse agréable dans cette journée marché de Noël🧑‍🎄"

"Très rustique Bonne cuisine Et le personnel est accueillant"

"Je n'ai pas apprécié un plat à 26€ servi à la cocotte la quantité était 1 à 2 nous étions 3. J'ai demandé un peu plus on me l'a refusé. Je trouve très cher la cocotte."

"5 out of 5 pour tout 🤩 merci aux staff vous êtes merveilleux toutes et tous ❤️"

"Super moment, restaurant et personnel agréable, cadre très sympas.. Nous avons très bien mangé. Bon rapport qualité prix."

"Très bon restaurant, bon accueil et bien situé vis à vis des marchés de Colmar. Nous avons apprécié la gentillesse des serveurs ainsi que notre repas."

"Un très beau restaurant, dans lequel le repas était très bon. Nous avons pris le cordon bleu au munster, un régal. Service très rapide bien que le restaurant soit plein. Je recommande ce restaurant."

"Cuisine très délicieuse Serveuse très aimable Je recommande très bon restaurant A ne pas louper !! Soupe à l’ognions et flambée extra bon !!"

"Très bon repas choucroute de qualités et copieuse. Serveur très sympathique aimable et décors authentique. Nous sommes ravis d'être venus"

"Tres bonne expériences. A refaire tres vite. Vraiment rien à redire. Tout était au top"

"C’était correct, le seul bémol, c’était le service. Nous n’avons pas reçu de cartes de menu durant une dizaine de minute après notre installation."

"Une honte absolue. Je suis venu pour manger une tarte flambée et je le regrette amèrement. Après une attente interminable pour une simple carafe d’eau (15 minutes, sérieusement ?!), ma tarte flambée est enfin arrivée… froide ! La pâte était molle, les lardons à peine cuits, et le goût, franchement, insipide. Le serveur ? Totalement indifférent, aucune excuse pour l’attente ni pour la qualité médiocre du plat. J’ai dû demander trois fois pour avoir du pain et, comme pour l’eau, il a fallu une éternité. Une expérience frustrante et décevante. Je déconseille fortement ce restaurant à quiconque aime bien manger ou être traité correctement."

"La nourriture était bonne mais sans plus. les serveurs par contre étaient très désagréables."

"En ce jour de Noël la pause déjeuner a été un moment très agréable dans votre établissement. En cette période chargée de marché de Noël l'accueil est très bon, l'espace pour chaque famille est parfait nous ne sommes pas du tout entassé les uns sur les autres comme c'est le cas dans d'autres régions touristiques, nous ne sommes pas non plus sous pression pour liberer la table au plus vite, les portions sont généreuses et savoureuses. Merci à vous."

"Cadre exceptionnel, personnels au top. Cuisine traditionnelle. Attente un peu longue devant le restaurant mais en période du marché de Noël normal. Je recommande vraiment."

"Bonne tarte flambée, trop de monde, personnel débordé, service très long"

"Un bel endroit. Nous avons bien mangé mais surtout le service à été assuré d'une main de maître par Cigdem. Ce qui lui valu un petit tips d'ailleurs, même si donné par CB."

"Accueil et service agréable, cuisine traditionnelle alsacienne très bonne. Je recommande !"

"Une bonne adresse, nous avons été reçus à 21h alors que beaucoup de restaurants étaient déjà fermés. Les tartes flambées classiques étaient bonnes et le cadre sympathique"

"Nous recherchions un restaurant typique avec des plats traditionnels idéalement situé dans la vieille ville lors de notre visite du marché de Noël. Nous avons trouvé exactement ce que nous cherchions dans votre établissement! Un excellent moment, nous nous sommes régalés. Le serveur était d'une grande amabilité avec une note d'humour pour les enfants et vous présente parfaitement la carte. Ça donne envie de tout prendre !😀 Je conseillerais votre adresse sans hésiter 👍"

"Avons pris des planchettes à partager, fromage, charcuterie. C’était un peu grossier, du tout venant mal présenté et peu raffiné, que ce soit le fromage ou le jambon. La serveuse ne prenait pas le temps de répondre correctement à nos questions sur les plats et nous avons peu apprécié le contenu de nos assiettes. À leur décharge, ils acceptaient le maximum de clients, soit à la chaîne, dans un temps délimité du fait de cette période de Noël. Mais cela n’excuse pas la médiocrité de leurs plats. Dommage, car cela donne une image décevante de cette brasserie."

"L'ambiance était chaleureuse, mais les serveurs, et une serveuse en particulier était assez désgréable, pas du tout souriante, pas de bonjour à l'entrée. Elle s'est même permis et nous jetter les sucres et les biscuits sur la table avec nos cafés. Très irrespectueux et on s'est presques sentis de trop. On l'entendait jurer contre les clients qui laissaient la porte ouverte. Les tartes flambées sucrées qu'on a commandé n'étaient pas très appétissantes et assez fades. Pourtant, nous ne sommes pas difficiles d'ordinnaire. Bref, une expérience plus que mitigée... Pour finir nous avons dépensé plus de 75 € pour 4 petites tartes flambées basiques et 7 boissons chaudes..."

"Période de Noël et malgré l'affluence le personnel est accueillant , les plats sont bien servis et les mets goûteux. Les prix sont raisonnables , nous y sommes allés 2 jours consécutifs ! je recommande ...réserver c'est préférable."

"Bonjour, je trouve les avis trop généreux par rapport a ce que ce resto vaut vraiment... J'ai commandé 1 cordon bleu, je trouve que pour le prix, le Burger Master Angus de chez Bk est supérieur, de loin meilleur, il faut revoir la qualité s'il vous plaît.... Le gérant était tendu comme 1 string, pour lui c'est le chiffre qui compte.... Les touristes ne sont pas des vaches à lait.... Cordialement"

"On était vraiment déçu des tartes flambées, la pâte était molle et le goût pas au top"

"Super! Accueil sympa et réactif. Servi rapidement. C'est très bon. Moi j'ai mangé la tarte flambée au fromage chèvre. Merci !!"

"Un accueil excellent de Marcelin et Thomas. Magnifique endroit avec une cuisine locale et très bonne."

"Repas exceptionnel,,a commencé par la choucroute. Personnel aux petits soins,allez y les yeux fermés"

"Si vous passez à Colmar, pensez à réserver votre table. Pendant le marché de Noël, il n'y a pas de réservation possible, ce qui est très bien car malgré un petit peu d'attente, mais très bien organisée, vous pouvez trouver une place. Je recommande la choucroute Hansi, mais en me classant parmi les hérétiques, je la préfère servie avec un gewurztraminer plutôt qu'un Riesling ou Sylvaner."

"Trés bon moment en couple avec un ami ; excellent restaurant ; cuisine parfaite ; personnel chaleureux, disponible, souriant, tout super, rien à redire ; continuez ainsi et merci. Nous conseillons vivement et nous reviendrons."

"Bonjour Je suis passé par le site pour la réservation en ligne dimanche dernier. Un mail automatique m’a été envoyé en me disant que ce mail ne validait pas la réservation et qu’un second serait envoyé pour valider. Il est aussi bien écrit : « Sans le mail de validation de notre part, votre réservation n'est pas finalisée ». J’ai donc appelé le restaurant 48h après pour suivre l’évolution de la réservation. Je suis tombé sur une personne (masculine) qui m’a bien fait ressentir que je la dérangeais ou autre. Je lui ai expliqué le mail que j’avais reçu. M’a tout simplement dit qu’il n’y avait pas besoin de confirmation de leur part, en soufflant… La fin de la conversation s’est terminée de façon glaciale et m’a presque raccroché au nez. Je peux vous assurer que je suis d’une nature très cordiale. Une douche froide ! Comme vous pouvez vous en doutez, je n’ honorerai pas ma réservation. Je suis très déçu, moi qui me réjouissait d’amener ma chère et tendre dans ce restaurant que j’avais découvert du temps de l’ancien propriétaire. Les temps changent…"